鰻の完全養殖に成功

　水産総合研究センターが、鰻の完全養殖に成功にした、と報道されました。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20100408/t10013720241000.html

　私は鰻が好きなので、すぐにではないにしても、将来鰻が安価に食べられるのではないか、と大いに期待しています。現在、高級な食材とされるものは、養殖・栽培が不可能なものが多く、以前は高級食材だったものの、養殖・栽培の実用化により安価な食材になった例として挙げられるのは、日本では椎茸です。松茸も、今は栽培ができないということで高級食材扱いされていますが、栽培が可能になったら、一気に価格が下がりそうです。

Comments

[みら]

こんばんわ

次はマグロの養殖に成功してもらいたいです。
水戸か？どこか？でずーっと養殖の研究してましたね。マグロ・・死ぬほど食べて見たいです（中トロ）

[劉公嗣（管理人）]

マグロの養殖は、成功してもらいたいものですね。
養殖に成功すれば、価格も下がることでしょう。